蛋鸡玉米-豆粕-棉籽粕型饲粮低蛋白质水平及氨基酸平衡模式的研究

本试验通过研究玉米-豆粕-棉籽粕型饲粮蛋白质水平及氨基酸平衡数量对蛋鸡生产性能、蛋品质、养分表观代谢率以及氮排放的影响,探究蛋鸡玉米-豆粕-棉籽粕型低蛋白质饲粮的可行性,并确定适宜的蛋白质水平以及合理的氨基酸平衡模式.选取 504 只 400 日龄海兰褐蛋鸡,随机分为 7 组,每组 6 个重复,每个重复 12 只鸡.各组饲粮类型均为玉米-豆粕-棉籽粕型,其中1 组(对照组)饲粮蛋白质水平为15.5％,2、3、4 组饲粮蛋白质水平在对照组饲粮蛋白质水平的基础上降低 1.5％并分别平衡蛋氨酸(Met)+赖氨酸(Lys)、Met+Lys+苏氨酸(Thr)和Met+Lys+Thr+色氨酸(Trp),5、6、7 组饲粮蛋白质水平在对照组饲粮蛋白质水平的基础上降低3％并分别平衡Met+Lys、Met+Lys+Thr和Met+Lys+Thr+Trp.试验期为 91 d,其中预试期 7d,正试期 84 d.结果显示:1)饲粮蛋白质水平显著影响产蛋率和料蛋比(P＜0.05).氨基酸平衡数量显著影响产蛋率(P＜0.05).饲粮蛋白质水平与氨基酸平衡数量对产蛋率和料蛋比存在显著的交互作用(P＜0.05).与对照组相比,2、3、4 组的各项生产性能指标无显著差异(P＞0.05);5、6、7 组的产蛋率显著降低(P＜0.05),料蛋比显著增加(P＜0.05).2)饲粮蛋白质水平和氨基酸平衡数量对蛋品质各项指标均无显著影响(P＞0.05).饲粮蛋白质水平与氨基酸平衡数量对蛋品质各项指标无显著的交互作用(P＞0.05).3)饲粮蛋白质水平显著影响粗蛋白质表观代谢率(P＜0.05).氨基酸平衡数量对粗蛋白质、能量和粗灰分表观代谢率无显著影响(P＞0.05).饲粮蛋白质水平与氨基酸平衡数量对粗蛋白质表观代谢率有显著的交互作用(P＜0.05).与对照组相比,2、3、4 组的粗蛋白质表观代谢率均显著提高(P＜0.05).4)饲粮蛋白质水平和氨基酸平衡数量均显著影响粪中吲哚、粪臭素以及氨气含量(P＜0.05).饲粮蛋白质水平与氨基酸平衡数量对粪中吲哚、粪臭素以及氨气含量有显著的交互作用(P＜0.05).与对照组相比,3、4、5、6、7 组粪中吲哚含量均显著降低(P＜0.05),2、3、4、5、6、7 组粪中粪臭素和氨气含量均显著降低(P＜0.05).5)2、3、4 组的利润均高于对照组,且以 2 组的经济效益最好.综上可知,在本试验条件下,蛋鸡生产中应用玉米-豆粕-棉籽粕型低蛋白质饲粮具有可行性.玉米-豆粕-棉籽粕型饲粮蛋白质水平由 15.5％降至 14.0％并平衡Met+Lys对蛋鸡的生产性能和蛋品质无负面影响,同时可提高粗蛋白质表观代谢率,减少氮排放,具有最好的经济效益,此时饲粮氨基酸平衡模式为Lys∶Met∶Thr∶Trp=100∶45∶54∶15;玉米-豆粕-棉籽粕型饲粮蛋白质水平由 15.5％降至12.5％时,即使平衡Met+Lys+Thr+Trp,依旧会对蛋鸡的生产性能产生负面影响.