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Structural and Nutritional Composition of Ragiand Wheat Flour Blended Cake and their Sensory Evaluation

Chandrashree Lenka, Tripti Kumari, Sangita Biswal, Trupti Pradhan, Jhulana Rani Behera,Achyuta Kumar Biswal, Sweta Parida,Pramila Kumari Misra

International journal of food and nutritional sciences（2022）

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关键词
nutritional composition,wheat
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