高效液相色谱法测定饮料中糖精钠含量不确定度评定

Shi Jingjing,Xu Changliang,Chi Heng, Bi You, He Yuting,Lu Zhengqing,Tian Qiying

Guangdong Chemical Industry（2022）

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摘要

实验依据现行食品安全国家标准GB 5009.28-2016,进行了饮料中糖精钠含量不确定度研究.根据《测定不确定度评定与表示》的相关规定,全面分析不确定度的来源,建立数学模型,计算合成标准不确定度和扩展不确定度.结果显示,该检测方法测定饮料中糖精钠含量的不确定度主要来源于样品称量、样品溶液定容、回收率、标准工作溶液配制和绘制标准工作曲线,其中回收率引入的不确定度对总不确定度的贡献较大.

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关键词

uncertainty,HPLC,saccharin sodium

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