工程教育认证背景下专业基础课改革与实践——以"食品生物化学"为例

在工程教育专业认证的新背景与新形势下,围绕专业基础课"食品生物化学"的改革与实践进行了详细论述.首先,结合专业实际提出改革的必要性;其次,基于OBE(Outcome-Based Education)理念,围绕毕业要求制定以价值塑造、能力培养和知识传授为核心的"三位一体"式课程目标;然后,结合课程特点,从课程思政、教学模式、教学设计、课程考核和课程质量评价等方面进行系列改革,以期提高课程质量,提升学生综合素质,最终为培养满足社会需求的高素质工程人才做出贡献.