桂林市家禽屠宰现状及发展对策
Guangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine（2023）
Abstract
为了切断人与活禽的直接接触,避免疫病的直接传播,家禽集中屠宰势在必行.桂林市人民政府出台了相关家禽集中屠宰的文件,但是由于存在如传统饮食习惯、无证经营、法律法规不健全等问题,所以目前桂林市家禽屠宰管理比较混乱,相对于生猪屠宰,桂林市家禽屠宰行业仍处于落后状态.为推进家禽集中屠宰,在今后的工作中需要继续加大宣传力度,转变消费习惯,加快完善制定相关政策及地方法规,明确监管部门职能分工和制定家禽屠宰厂(场)建设标准,指导整个家禽屠宰行业健康有序发展.
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