甜菜碱对低温胁迫下辣椒幼苗生理特性的影响

为了解外源甜菜碱对低温胁迫下辣椒幼苗生理特性的影响,本试验用10 mmol/L甜菜碱进行预处理,测定低温胁迫下幼苗中丙二醛(MDA)、可溶性蛋白、可溶性糖、脯氨酸的含量以及超氧化物歧化酶(SOD)活性等生理指标.结果表明,与低温对照(低温胁迫+喷蒸馏水)相比,在低温胁迫下叶面喷施10 mmol/L甜菜碱能使农乐大椒幼苗叶片中MDA含量降低1.020μmol/L,农乐大椒和正宗丘北辣幼苗叶片中可溶性蛋白含量分别增加11.5 mg/g和6.0 mg/g、可溶性糖含量分别增加49.614 mg/g和47.000 mg/g、SOD活性分别提高0.25 U/mL和1.75 U/mL、脯氨酸含量分别降低34.574 mg/g和6.377 mg/g.在低温胁迫下,农乐大椒的各项生理指标均显著高于正宗丘北辣.说明10 mmol/L甜菜碱预处理能有效缓解低温胁迫对本试验中2个辣椒品种幼苗造成的伤害,提高幼苗的抗寒能力,并且农乐大椒的耐寒性提高程度高于正宗丘北辣.