灵芝破壁孢子粉中粗多糖含量测定的不确定度评估及控制
Acta Agriculturae Shanghai（2023）
Abstract
为明确用于食用菌粗多糖含量测定的苯酚-硫酸分光光度法中对结果可靠性的影响因素,根据标准NY/T 1676-2008 中的方法对一个灵芝破壁孢子粉样品的粗多糖进行测定,分析该方法在测定过程中的不确定度来源,计算各分量的不确定度和合成不确定度,并对各分量不确定度对合成不确定度的贡献大小进行排名.结果表明:灵芝破壁孢子粉样品的粗多糖含量为2.71％±0.09％(k =2),影响不确定度的主要来源是标准品溶液配制和稀释、标准曲线拟合、样品重复性.增加标准工作溶液的配制量可有效降低苯酚-硫酸分光光度法的不确定度,并能提高其可靠性.
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Key words
Crude polysaccharide,Phenol-sulfuric acid spectrophotometric,Uncertainty,Broken Ganoderma lucidum spore powder
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