基于代谢组学研究高产与低产奶牛血浆差异代谢物及代谢通路分析

本试验旨在研究相同饲喂条件下高产与低产奶牛血浆代谢物特征.每组选择体况与胎次[(2.04±0.81)胎]相近、泌乳天数[(23.58±8.80)d]相近的高产[产奶量(40.56±1.57)kg/d]和低产[产奶量(25.17±1.66)kg/d]荷斯坦奶牛各12头.采用基于液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)的血浆代谢组学技术,研究了高产与低产奶牛血浆差异代谢物,并对其代谢通路进行了分析.结果表明:高产和低产奶牛血浆中共筛选出27个差异代谢物.与低产奶牛相比,高产奶牛血浆中牛磺酸、胆酸、猪胆酸、甘氨熊脱氧胆酸、脱氧胆酸、L-亮氨酸、吲哚-3-甲醇、吲哚-3-乙酰胺等18个代谢物上调,苯乙酰甘氨酸、苯乙酸及对羟基苯乙醇等9个代谢物下调.与低产奶牛相比,高产奶牛胆汁分泌、初级胆汁酸生物合成以及色氨酸代谢增强,苯丙氨酸代谢、叶酸拮抗剂抗性相对减弱.由此可见,通过苯丙氨酸、色氨酸以及叶酸等营养物质调控奶牛产奶量提高具有一定研究潜力,胆汁酸分泌调控对于奶牛产奶性能发挥也具有一定理论研究价值.