中国畜禽饲料资源中镁含量的调查研究

[目的]对中国不同地区各种饲料原料中矿物元素镁含量进行了调查研究,为饲粮中合理添加镁提供科学依据.[方法]从中国31个省、直辖市和自治区采集了 37种4 054个主要畜禽饲料原料样品,经预处理后进行微波消解,采用离子色谱-电感耦合等离子体-质谱联用仪(IC-ICP-MS)测定其镁含量.并用SAS软件分别对同类不同种饲料样品和不同省(区)饲料样品的镁含量进行单因素方差分析,比较不同饲料原料中镁含量的差异及其在不同地区之间的差异.[结果]各类别饲料原料中镁含量分布规律为:矿物质饲料(平均镁含量为12 740 mg/kg)＞植物性蛋白质饲料(平均镁含量为4 335 mg/kg)＞谷类籽实加工副产品(平均镁含量为3 275 mg/kg)＞牧草类饲料(平均镁含量为2 482 mg/kg)＞秸秆类饲料(平均镁含量为2 346 mg/kg)＞动物性蛋白质饲料(平均镁含量为1 436 mg/kg)＞谷类籽实(平均镁含量为1 220 mg/kg).同一类别的不同饲料原料中镁含量具有显著差异(P＜0.05).谷类籽实中以小麦和大麦镁含量(1 358 mg/kg)为最高,稻谷镁含量(1 115 mg/kg)为最低;谷类籽实加工副产品中以米糠镁含量(5 791 mg/kg)为最高,碎米镁含量(387 mg/kg)为最低;植物性蛋白质饲料中以棉籽粕镁含量(6 664 mg/kg)为最高,膨化大豆镁含量(2 605 mg/kg)为最低;动物性蛋白质饲料中以鱼粉镁含量(3 479 mg/kg)为最高,血球蛋白粉镁含量(269 mg/kg)为最低;秸秆类饲料中以甘薯藤镁含量(4 024 mg/kg)为最高,小麦秸镁含量(1 136 mg/kg)为最低;牧草类饲料中以苜蓿镁含量(2 996 mg/kg)为最高,羊草镁含量(1 617 mg/kg)为最低;矿物质饲料中以磷酸氢钙镁含量(18 290 mg/kg)为最高,贝壳粉镁含量(3 118 mg/kg)为最低.以省(区)为单位,通过对不同省(区)玉米、小麦和豆粕的镁含量进行对比得知,不同省(区)同一种饲料原料中的镁含量存在显著差异(P＜0.05).根据全国各地猪、鸡常用的152个饲料配方所计算出的基础饲粮中镁含量范围为1 848～2 100 mg/kg,如按中国猪、鸡饲养标准(2004)及美国NRC(1994)关于猪、鸡镁营养需要量的要求,则饲粮中约1/3的镁含量即可提供猪和鸡全部镁营养需要量,但上述估算尚未考虑不同饲料原料中镁的利用率.[结论]矿物元素镁含量在中国各地区、各种类饲料原料中存在较大差异,各地猪鸡常用饲料配方中的镁含量可满足猪鸡全部镁营养需要.因此,实际生产中要充分考虑到不同区域饲粮总镁含量及其利用率,在保证畜禽健康及高效生产的前提下减少镁的添加和资源的浪费.