瘦肉型猪组合配套杂交效果研究

为探索瘦肉型猪组合配套杂交方法和效果而进行试验.试验采用HN121(温氏杜洛克猪)、HN212(法系皮特兰♂×温氏杜洛克♀)为父本,以HN204(温氏大白♂×美系长白♀)为母本,对HN323(HN121×HN204)和HN424(HN212×HN204)两个组合配套进行研究.结果表明,HN424组合与HN323组合相比母猪的窝产仔数、窝产活仔数、仔猪初生窝重、21日龄仔猪成活率、21日龄窝重等繁殖性状差异不显著(P>0.05);HN424组合仔猪的体重、背膘厚降低5.63％(P<0.05),瘦肉率提高4.95％(P<0.05),眼肌面积增大33.08％(P<0.01),肉色评分降低7.19％(P<0.05),大理石纹评分降低11.30％(P<0.01),滴水损失率提高10.63％(P<0.01),其他遗传性状差异不显著;HN424组合与HN204二元母系相比,日增重提高9.26％(P<0.05),背膘厚减少16.41％(P<0.01),料肉比减少8.02％(P<0.05);HN323组合与HN204二元杂交母系相比,日增重提高7.20％(P<0.05),背膘厚减少11.43％(P<0.01),料肉比降低5.35％(P<0.05).说明采取四元杂组合和三元杂交组合均对"大×长"(HN204)二元杂交有显著的遗传改良作用,"皮×杜×长×大"四元杂组合可显著提高猪的瘦肉率、眼肌面积,但肉色、大理石纹、滴水损失率等肉质指标变差,建议在"皮×杜×长×大"四系组合配套杂交中加入能改良肉质基因的猪种.