产脂肪酶蜡状芽孢杆菌菌株分离和鉴定
China Tropical Agriculture（2021）
摘要
为筛选出产脂肪酶的菌株,从油茶枯饼发酵液中取样,用中性红油脂培养基进行初筛,改进铜皂—分光光度法测定酶活力进行复筛,获得1株产脂肪酶活性较强的菌株ck-01.结合形态学观察、生理生化试验、16S rDNA序列鉴定和系统发育分析等方法将其鉴定为蜡状芽孢杆菌.对菌株ck-01的酶学性质的研究结果表明,该菌株所产脂肪酶在35℃和pH值7.0的条件下,酶活力为3.35U/mL,Ca2+、Mg2+对酶活有促进作用,Fe2+、Zn2+对酶活有抑制作用,EDTA和SDS可使酶失活.
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