Caracterização macroscópica de fungos filamentosos visando identificar potenciais aditivos alimentares para otimização de processos na indústria alimentícia

Wanderson de Jesus de Moura Mendes, Brida Maria Teixeira Gonçalves, Nayane Carvalho Costa, Miguel Jairo Freire Santos,Tarcisio Michael Ferreira Soares De Oliveira,Vivian Machado Benassi

Anais do(a) Anais do SICITAL: “Coprodutos: Inovação e Sustentabilidade” 2022（2022）

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