Les archéozoologues face à l’économie : esquisse d’une question

L’archéozoologie se constitue à l’échelle internationale à la fin des années 1970-début des années 1980. Les aspects concernant les techniques d’analyse et les protocoles de récolte des vestiges animaux sur le terrain sont mis en avant. Il y a en effet nécessité d’établir un minimum méthodologique commun pour l’acquisition et le traitement de données quantitatives comparables. Comment les archéozoologues se sont-ils emparés des questions d’économie dans les sociétés anciennes ? Deux configurations semblent se dessiner : les travaux en économie préhistorique ont été influencés pour partie par ceux de l’anthropologie économique, tandis que, pour les périodes historiques, les travaux abordent les questions de production et de commerce d’animaux et de viandes, dans le sillon de l’histoire économique dont ils ne se revendiquent pourtant guère, cherchant plutôt une voie indépendante. Après un aperçu historiographique, cet article propose un focus sur la France et examine le développement des contributions des archéozoologues à la caractérisation de comportements et de systèmes économiques, de l’Antiquité à la fin du Moyen Âge pour la moitié nord de la France.