The effect of lactulose-containing feed additives on productivity, milk quality and immune status of goats

Аннотация.Интерес к молочному козоводству, как неотъемлемой и важной части животноводческой отрасли, в последнее время неуклонно растёт.При этом молочная продуктивность коз во многом определяется сбалансированностью и полноценностью рациона.В статье представлены результаты исследования влияния лактулозосодержащих добавок на молочную продуктивность, иммунологическую реактивность и качество молока коз.Животные I и II опытных групп дополнительно к основному рациону получали кормовую добавку Лактувет-1 в количестве 0,5 % от массы концентратов и Кумелакт-1 в такой же пропорции.Выявлено положительное влияние лактулозосодержащих добавок на формирование естественной иммунной системы организма козоматок.Использование данных добавок в рационах кормления коз способствует увеличению удоев и повышению в молоке количества общего белка, казеина, жира и минеральных веществ.Показатели качества молока после использования в кормлении лактулозосодержаших добавок подтвердили возможность производства молочных продуктов, в частности, творога, по традиционной рецептуре и увеличения его выхода.При переработке из молока козоматок опытных групп на 1,63 и 2,34 % больше получено творога в сравнении с контрольной группой.Несмотря на общий положительный эффект от применения в составе рационов коз зааненской породы этих двух добавок, более высокие результаты получены при использовании Кумелакт-1.Ключевые слова: