湖南地区荷斯坦牛与娟珊牛泌乳性能及经济效益比较分析

试验利用湖南某奶牛规模养殖场2022年1～12月份2339条DHI测定数据,比较分析荷斯坦牛与娟珊牛泌乳量、乳成分、体细胞数水平及饲料成本之间的差异.结果表明:荷斯坦牛全年及夏季日产奶量、高峰奶量、305 d奶量极显著高于娟珊牛(P＜0.01);娟珊组全年及夏季乳脂率、乳蛋白率均极显著高于荷斯坦牛(P＜0.01);娟姗牛体细胞数0～20万/mL的群体比例与荷斯坦牛无显著性差异(P＞0.05),夏季娟姗牛健康牛群的下降比例低于荷斯坦牛群;经济效益分析结果显示,娟姗牛每生产1 kg牛奶的饲料成本为2.11元,比荷斯坦牛节省0.25元.由此可见,荷斯坦牛的产奶量具有明显优势,但娟珊牛乳脂率、乳蛋白率等乳品质优于荷斯坦牛,而且在夏季热应激环境下,娟珊牛泌乳稳定性更强,单位产奶量饲料成本更低.