短碳链结构磷脂在Zn-Fe3O4@SiO2催化作用下的制备及其性能

通过溶胶-凝胶法和浸渍法制备了负载Zn的SiO2包覆Fe3O4(Zn-Fe3O4@SiO2),采用SEM、TEM、XPS、Py-IR、VSM、EDS对其进行了表征.将Zn-Fe3O4@SiO2用于催化大豆卵磷脂(SLs)与短碳链脂肪酸(丙酸和丁酸)间的酸解反应来制备新型短碳链结构磷脂(SCSPLs)乳化剂,并对SCSPLs进行了性能测定.结果表明,核壳结构Zn-Fe3O4@SiO2磁性微球负载了大量的活性组分Zn,因而可高效催化制备SCSPLs,在m(SLs):m(C3:0):m(C4:0)=1:4:4、催化剂用量为原料总质量的5％、反应温度为50℃、反应时间为5 h的条件下,SCSPLs的短碳链脂肪酸接入率可高达78.15％±1.08％(丙酸和丁酸的接入率分别为35.43％±0.62％和42.72％±0.55％),且Zn-Fe3O4@SiO2可通过外加磁场进行简单分离,循环5次而无明显失活;与SLs相比,SCSPLs的乳化性、分散性和氧化稳定性均得到很大的提高.