饲料中添加发酵蚕沙对草鱼生长、消化、免疫及炎症反应的影响

本试验旨在研究饲料中添加发酵蚕沙对草鱼(Ctenopharyngodon idella)生长、消化、免疫及炎症反应的影响.试验挑选240尾初始均重为(44.51±0.42)g的草鱼幼鱼,随机分为5组,每组3个重复,每个重复16尾鱼.各组分别投喂发酵蚕沙添加水平为0(对照组)、5％、10％、15％和20％的试验饲料.试验期8周.结果表明:1)15％和20％发酵蚕沙组的终末均重、增重率、特定生长率显著低于对照组(P＜0.05),饲料系数显著高于对照组(P＜0.05).2)10％、15％和20％发酵蚕沙组的肝体比和脏体比显著低于对照组(P＜0.05),15％和20％发酵蚕沙组的肠体比显著高于对照组(P＜0.05).3)10％、15％和20％发酵蚕沙组的鱼体粗蛋白质含量显著高于对照组(P＜0.05),20％发酵蚕沙组的鱼体粗灰分含量显著高于对照组(P＜0.05).4)对照组的肠道脂肪酶和胰蛋白酶活性显著高于其他各组(P＜0.05).5)15％发酵蚕沙组的血清补体3和免疫球蛋白M含量显著高于其他组(P＜0.05);20％发酵蚕沙组的血清谷丙转氨酶活性显著低于对照组(P＜0.05),血清溶菌酶活性显著高于对照组(P＜0.05);10％、15％和20％发酵蚕沙组的血清丙二醛含量显著低于对照组(P＜0.05).6)15％、20％发酵蚕沙组的肠道肿瘤坏死因子-a的mRNA相对表达量高于对照组(P＜0.05).由此可见,饲料中添加10％以内的发酵蚕沙不影响草鱼的生长性能;发酵蚕沙在一定程度上可以提高草鱼的非特异性免疫水平;发酵蚕沙添加水平达15％以上时,草鱼生长性能和消化能力下降,肠道炎症的风险提高.因此,草鱼饲料中发酵蚕沙添加水平应控制在10％以内,以特定生长率为依据的回归分析表明,草鱼饲料中发酵蚕沙适宜添加水平为8.65％.