枯草芽孢杆菌对花生秧、燕麦和苜蓿干草瘤胃微生物发酵和降解特性的影响

试验旨在研究添加不同水平枯草芽孢杆菌对花生秧体外瘤胃中产气发酵和消化代谢的影响,并与燕麦干草和苜蓿干草对比,评估其发酵和降解特性.以来自河北唐县的花生秧干草、苜蓿干草和燕麦干草 3 种饲草为底物,分别添加 0、1.3×104、4×104、6.7×104 CFU/mL的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,B S),共 12个组,每组 4 个重复,采集泌乳中期奶牛瘤胃液,进行 48 h体外瘤胃微生物发酵试验,同时记录产气参数.发酵后测定瘤胃液pH、氨态氮含量、体外干物质消失率(IVDMD)、挥发性脂肪酸(VFA)参数.结果表明:随BS添加水平提高,3 种饲草发酵后的IVDMD、乙酸含量、甲烷估测值(CH4e)均提高(P＜0.05),丁酸含量降低(P＜0.05),且在BS添加水平为 6.7×104 CFU/mL时达最值;添加 1.3×104 CFU/mL BS时,丙酸比例最高、乙酸/丙酸比值、非生糖类挥发酸/生糖类挥发酸比值(NGR)最低(P＜0.01);饲草间比较,花生秧的累积产气量(GP)、理论最大产气量A、达最大产气量一半的平均速率AGPR、IVDMD均高于燕麦和苜蓿干草(P＜0.01);瘤胃乙酸、乙酸/丙酸比值、NGR、CH4e均高于燕麦干草(P＜0.01),但瘤胃氨态氮含量低于苜蓿(P＜0.01),丙酸含量则低于燕麦(P＜0.05).由此可见,高添加水平的BS(4.0×104～6.7×104 CFU/mL)提高了饲草的体外发酵效率,且花生秧的体外发酵效果好于燕麦干草和苜蓿干草,但CH4e会提高;添加 1.3×104 CFU/mL BS不会显著提高CH4e且利于瘤胃生糖供能.