贮存时间和容器对香茅精油挥发性成分的影响

试验旨在研究贮存时间和容器对香茅精油挥发性成分的影响.采用水蒸气蒸馏法提取精油,分装于2种不同精油瓶中贮存,通过顶空-气相色谱-质谱联用技术对不同贮存时间的精油进行挥发性成分分析.结果显示,随着贮存时间延长,内塞瓶香茅精油的挥发性成分数量逐渐增多,精油中的主要组分(萜类、单萜醛、(E)-柠檬醛和(Z)-柠檬醛)含量随贮存时间渐进性下降,非萜类物质含量显著增加.与提取当年相比,滴管瓶香茅精油贮存6 a后,挥发性成分数量增多,萜类、单萜醛、(E)-柠檬醛和(Z)-柠檬醛含量减少,酯类含量增加.内塞瓶不同贮存时间的精油样品相似率为0.989～0.996,内塞瓶与滴管瓶之间的相似率为0.697～0.723.研究表明,贮存时间和容器对精油的挥发性成分组成影响较大,内塞瓶更有助于保持精油的稳定性.