不同地区金环胡蜂中氨基酸多样性分析

以14个不同产区金环胡蜂为研究对象,通过测定其氨基酸组成及含量,并采用相关性分析、主成分分析、聚类分析、综合打分评价,明确金环胡蜂氨基酸组成多样性及含量.结果表明,金环胡蜂中含有17种氨基酸,必需氨基酸、非必需氨基酸药用氨基酸、总氨基酸平均含量为209.95 mg/g、309.72mg/g、309.60 mg/g、519.66mg/g.氨基酸成分中提取出2个主成分,贡献率达到93.121％,能较好地反映金环胡蜂中氨基酸的综合信息.通过综合得分对氨基酸综合品质进行评价,结果表明,综合得分排名前5的是H1、H2、H4、H5、H9,说明这5个地区胡蜂氨基酸综合品质相对较好.聚类分析将14个样品分为4类.14个样品中H1必需氨基酸、药用氨基酸含量最高,总氨基酸含量仅次于H2,H7中总氨基酸、必需氨基酸、药用氨基酸含量最低.金环胡蜂中氨基酸含量差异可能与生长的环境(气候、海拔、生物多样性等)、食物的多样性密切相关.综上所述,金环胡蜂具有重要的营养价值和药用价值,本研究可为下一步金环胡蜂的繁育及开发奠定基础.