话说益生菌
Family Medicines（2023）
Abstract
何为益生菌 在我们的印象中,细菌都是坏的,对人是有害的,要致病的.但是,近二十几年来,大家都知道人体内还存在对人类有益的细菌,叫益生菌(probiotics),该词源来自希腊语,含义是"对生命有益".益生菌是一种活的、有益肠道健康的微生物,不论是新鲜的食材、水果,还是发酵茶、腊肉、腐乳等发酵食材都会提供大量的益生菌.我国有着璀璨的饮食文化、博大精深的饮食历史.
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