微波辅助酸水解-HPLC测定紫肉甘薯中矢车菊素和芍药素的含量

目的 建立微波水解-高效液相色谱(HPLC)法同时测定紫肉甘薯中矢车菊素和芍药素两个花青素成分含量的方法.方法 样品经盐酸甲醇(3→10)微波水解后,采用Agilent Eclipse XDB-C18(250 mm×4.6 mm,5 μm)色谱柱,以乙腈-0.1％三氟乙酸水溶液(80:20)为流动相,流速1.0 ml/min,检测波长538 nm,柱温25℃,进样量10 μl.结果 矢车菊素和芍药素进样量分别在0.045～0.225 μg(r=0.9998)和0.102～0.510 μg(r=0.9997)范围内线性关系良好.两者平均回收率分别为98.6％,RSD=0.88％(n=6)和98.8％,RSD=1.2％(n=6).结论 该方法简便、准确可靠、重复性强,可作为同时测定紫肉甘薯中矢车菊素和芍药素含量的方法.