桑叶水提物对鳜生长、脂质代谢、抗氧化能力和肝脏肠道健康的影响

本研究旨在探究饲料中添加不同浓度桑叶水提物(MLWE)对鳜(Siniperca chuatsi)生长性能、脂质代谢、抗氧化性能、肝脏和肠道组织形态的影响.选择经过驯化后的鳜(42.35±0.07)g 540尾,随机分成4组,每组3个重复,每个重复45尾鱼,在基础配合饲料中分别添加0％(对照组)、0.1％、0.2％和0.5％的MLWE,实验周期为72 d.结果显示:1)与对照组相比,饲料中添加0.1％～0.5％的MLWE不影响鳜的增重率、特定生长率、饲料系数、成活率、脏体指数、肝体指数、肠体指数和肥满度(P＞0.05);2)与对照组相比,饲料中添加0.1％的MLWE能够显著降低鳜血清中总胆固醇(T-CHO)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量(P＜0.05),添加0.2％的MLWE能够显著降低鳜血清中T-CHO、LDL-C和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的含量(P＜0.05),添加0.5％的MLWE能够显著降低鳜血清中LDL-C和HDL-C的含量(P＜0.05);3)与对照组相比,在饲料中添加0.1％和0.2％的MLWE能够显著提高鳜血清超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性(P＜0.05),添加0.5％的MLWE能够显著提高鳜还原性谷胱甘肽(GSH)的含量以及过氧化氢酶(CAT)和T-SOD的活性(P＜0.05);4)与对照组相比,饲料中添加MLWE后,鳜肠道褶皱增多,绒毛数量增加,当MLWE添加浓度为0.5％时,绒毛高度显著高于对照组(P＜0.05).此外,饲料中添加0.1％～0.5％的MLWE都能够改善肝细胞空泡化现象.综上所述,在鳜配合饲料中添加0.1％～0.5％的MLWE不影响鳜的生长性能,但添加适量的MLWE能够提高鳜血清抗氧化能力,改善鳜脂质代谢、肝脏和肠道健康,鳜配合饲料中MLWE的最适添加量为 0.5％.