顶空固相微萃取结合GC-MS/MS检测食用植物油中的乙基麦芽酚

Zhou Yimei,Shi Min,Fang Qingqing,Chen Bin,Chen Dandan,Yang Jun,Mu Ni,Hu Yu

Cereal & Food Industry（2023）

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摘要

本试验采用50/30 μm CAR/DVB/PDMS萃取头对食用植物油中乙基麦芽酚进行顶空固相微萃取,萃取时间30 min,萃取温度70℃,解析时间5 min,经GC-MS/MS检测,采用外标法定量,分别从标准曲线线性相关性、检出限、回收率和精密度4个方面考察方法的可行性.结果表明:通过全扫确定乙基麦芽酚的母离子,然后通过子离子扫描确定母离子对应的子离子,优化质谱部分的碰撞能量,最后采用dMRM模式扫描,确定最终的检测方法.该方法线性关系大于0.995,方法检出限达到10.0 μg/kg,加标回收率为92.0％～109％.该方法的精密度达到3.8％～4.9％.

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