苹果颜色模型分量与淀粉染色级数关系的研究

根据果实的不同采摘用途,做到适期采收,方能获得更高的经济收益,用淀粉-碘染色法确定苹果成熟度是一种实用的方式.但是直接通过肉眼对比判断苹果染色级数来计算淀粉指数会受到人主观选择意向的影响,可能会错误的判断采收期.本文利用图像颜色特征去判断苹果染色级数.对静宁一号苹果的淀粉染色图像进行不同颜色模型分量的测定与计算,对不同颜色分量进行相关性分析,并求出拟合性最强的方程模型,并对比其他种类苹果进行验证.试验结果表明,R分量与淀粉染色级数的相关性最高,且得出的方程模型在其他品种的苹果身上得到了较好的验证.