板栗致病菌鉴定及腐败防控机制研究

China Food Safety Magazine（2023）

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摘要

本文从板栗果实致病菌的分离纯化、腐败症状、致病菌形态学特征、致病性的鉴定等4个方面分析了板栗致病菌的鉴定方法,并从气调保鲜、低温冷藏、辐射保鲜保藏等多方面分析了板栗腐败的防控机制.

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