有机无机配施对鲜食葡萄产量与品质及园区土壤质量的影响

随着葡萄产业的蓬勃发展,追求高产与生态环境保护之间的矛盾日益突出.由于化肥过量施用、施肥配比不合理等因素,葡萄园土壤质量退化、酸化、微生物活性降低等问题突出,导致葡萄根系分布浅、养分利用率降低,严重制约葡萄产量和品质的提高.本研究依托平度市大泽山葡萄主产区的 3 年生玫瑰香葡萄园,设置不同比例的有机肥与化肥配施处理,研究有机肥部分替代化肥对鲜食葡萄产量与品质及园区土壤质量的影响.结果表明,与传统习惯施肥(CF)相比,优化施肥(OF)表现出一定的增产、提质和改土潜力,但均未达到显著水平;而有机肥与化肥配施平均增加葡萄果粒重 14.7％(10.1％～18.7％)、单穗重 9.0％(6.7％～10.7％),增产 11.5％(8.9％～14.0％);有机无机配施葡萄维生素C、总酚、可溶性固形物、可溶性糖含量及固酸比、糖酸比等品质指标均增加,其中减施化肥 20％+有机肥 30 t/hm2 处理各品质指标较 CF 依次显著增加8.8％、31.0％、14.0％、17.2％、36.4％和40.2％,可滴定酸含量显著降低 16.4％.同时,有机无机配施促进了葡萄园土壤质量的提升,尤其土壤有机质、微生物量碳氮含量和pH值得到显著改善.综上,平度市大泽山葡萄产区施肥应注重增施有机肥,并合理施用化肥.