多元互动模式下的《食品保藏技术》教学改革探索与实践

International Development Cooperation（2023）

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摘要

本论文论述了"多元互动"教学模式的特点,以及该教学模式在《食品保藏技术》课程中的应用,通过案例教学法、PBL教学法、启发式教学法、任务驱动教学法和信息技术——学习通的应用等教学方法,进行课堂教学改革探索与实践,取得了良好的教学效果.

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