响应面优化皂角刺皂苷超声波辅助提取工艺及其降血糖活性

在单因素试验基础上,采用响应面法优化超声波辅助提取皂角刺皂苷的最佳工艺,并考察了最佳提取工艺下提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性.实验结果表明:皂角刺总皂苷超声波辅助提取的最佳工艺为液料比16∶1(mL∶g)、乙醇体积分数60％、超声波时间80 min和提取温度50℃,在此条件下皂角刺总皂苷得率为 13.28％±0.25％.最佳工艺下的提取物对 α-葡萄糖苷酶的半数抑制质量浓度(IC50)值为(0.146±0.019)g/L,强于阳性对照阿卡波糖IC50值((0.48±0.18)g/L);当提取物质量浓度为2g/L时,对α-淀粉酶抑制率可达35.13％±0.58％,表明皂角刺具有开发成为Ⅱ型糖尿病药物的潜力.