姜黄素在畜禽养殖中的应用研究进展
Chinese Journal of Animal Science（2023）
Abstract
姜黄素(CUR)是从姜科姜黄属草本植物根茎中提取出的一种天然橙黄色多酚类化合物,也是姜黄发挥药理学功能最主要的活性成分.CUR因具有多种生物学功能及较好的应用前景,目前已引起国内外学者的广泛关注.本文综述了CUR的理化性质、生物学功能,尤其是调控肠道健康方面的研究进展及其在畜禽养殖中的应用研究进展,以期为进一步将CUR作为新型饲料添加剂在畜禽生产中的应用提供理论参考,从而推动畜禽养殖的健康发展.
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