降尘对乌鲁木齐地产辣椒中Pb含量的影响

为了探究降尘对辣椒中Pb含量的影响,通过同位素示踪结合盆栽试验,分析了干沉降及湿沉降对辣椒中Pb含量的影响.结果表明:辣椒各部位208Pb计数值总体呈现T3(喷涂208Pb湿沉降)＞T2(涂抹208Pb干沉降)＞T1(涂抹干沉降)＞CK1(未涂抹降尘)的趋势,且T3中208Pb计数值远高其他3组,T3果实总Pb含量显著高于CK1(p＜0.05),说明降尘是辣椒果实中Pb的重要来源,特别是湿沉降极大地促进了果实中Pb的累积.根据《食品安全国家标准-食品中污染物限量(GB2762-2017)》,茄果类蔬菜中的Pb含量限值为0.1mg·kg-1,T4(露天种植)和CK2(棚内种植)辣椒果实平均Pb含量分别为0.015 mg·kg-1、0.005mg·kg-1,均未超标.通过辣椒叶面、果实、集尘缸降尘淋洗液中离子的浓度对比分析发现,T4辣椒叶面Pb2+与叶片Pb含量呈显著负相关(p＜0.05);叶面降尘中HCO3-、NO3-与叶片Pb含量呈显著正相关,SO42-与果实Pb含量呈显著负相关,Mg2+与果实Pb极显著正相关(p＜0.01);果实降尘中Cl-与果实Pb呈显著负相关.降尘淋洗液pH值大小依次为T4叶片＜T4果实＜CK2果实＜CK2叶片＜集尘缸,pH值的降低有利于重金属生物有效性增加.加强对乌鲁木齐市大气降尘的源头治理,有助于降低蔬菜中Pb的含量.