超高效液相色谱-串联质谱法测定禽肉中金刚烷胺、金刚乙胺和二甲金刚胺残留

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法测定禽肉基质中金刚烷胺、金刚乙胺和二甲金刚胺3种抗病毒类兽药残留的检测技术.方法 禽肉样品采用酸化乙腈提取,盐析后取乙腈相,用十八烷基硅烷键合硅胶(C18)和N-丙基乙二胺(primary secondary amine,PSA)吸附剂分散固相萃取净化后,采用UPLC HSS T3色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7 mm)分离后于电喷雾正离子源和多反应监测扫描模式下进行测定,溶剂标准曲线结合稳定同位素内标法定量.结果 3种目标化合物阴性样品加标水平在0.5、1.0和5.0 μg/kg下,回收率为81.3％～99.7％,精密度为3.6％～11.1％(n=6).3种目标化合物的检出限为0.06～0.20 μg/kg,定量限为0.20～0.50 μg/kg.对30件禽肉样品进行检测,均未检测到相关兽药残留.结论 该方法操作简便、快速,灵敏度和准确度高,适用于禽肉中该类兽药残留的日常监测.