健康人群中膳食营养素摄入与血糖及胰岛素抵抗相关性分析

目的 探讨人群中不同膳食营养素摄入与血糖及胰岛素抵抗之间的相关性.方法 基于中国健康与营养调查数据,通过ID匹配基本人口学资料与血清学检测结果,纳入1 376名健康人群数据,分析不同营养素摄入组间空腹血糖差异及与胰岛素抵抗指标相关性.结果 糖尿病前期与糖尿病组总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及血尿酸明显升高,糖尿病组升高更为显著,差异具有统计学意义(均P＜0.05).脂肪摄入量最高四分位组较摄入最低四分位组的空腹血糖显著升高(5.38±1.34 vs 5.06±1.10 mmol/L,P=0.017);空腹血糖与脂肪摄入量呈显著正相关(r=0.1122,P＜0.01),而与碳水化合物和蛋白摄入量之间无相关性(均P＞0.05).此外,脂肪摄入还与胰岛素抵抗指标HOMA-IR正相关(r=0.0525,P=0.051),而与胰岛素敏感性指标HOMA-IS及β细胞功能指标HOMA-β负相关(r=-0.0520,P=0.053;r=-0.0681,P=0.011).结论 健康人群膳食中脂肪摄入与血糖升高及机体胰岛素抵抗的发生相关,具体机制有待进一步探究.