新工科背景下食品科学与工程专业应用型人才培养模式探索

为了适应“新工科”食品科学与工程专业人才培养方略，培养应用型卓越工程师人才，创新改革食品科学与工程专 业培养方式，本文以探索新工科背景下食品科学与工程专业人才培养模式为目标，构建“产学研用”融合实践教学 体系，探讨食品科学与工程专业实践教学新方法，建设融合发展、协同育人的工程教育典范，为提高学生实践能力 和专业素质，培养适合我国食品行业发展的应用型食品科学与工程专业工程师人才提供理论支撑。