黎族食疗智慧——鱼茶

China's Naturopathy（2023）

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摘要

黎族人民注重食疗养生,以鱼茶为代表的酸酵食品已融入黎族人民的日常生活中.鱼茶是一种具有养生保健作用的黎族特色饮食,具有开胃消食、化积除滞、补养肝血、安神助眠及壮骨强筋等功效,且富含多种益生菌.该文主要探讨鱼茶的营养价值及对人体的保健作用.

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