液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中314种农药残留

为了建立一种动物源性食品中农药残留高通量检测方法,本文通过简易的前处理,使用超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)检测314种农药残留.样品经乙腈提取后,通过增强除脂型(EMR)固相萃取柱净化.液质联用仪采用甲酸铵-甲酸水溶液(A)和甲酸铵-甲酸甲醇溶液(B)作为流动相进行梯度洗脱,质谱(ESI)采用多离子动态检测模式(dMRM)对314种农药的定量离子和定性离子进行监测.在30 min内完成314种目标化合物的分离分析.结果表明,314种农药在8、16和80μg·L-1添加水平的回收率为60.8％ ～119％,相对标准偏差小于20.0％(n=6),方法定量限为8μg·kg-1.说明该方法快速、 准确、 灵敏,适合测定动物源性食品中的农药残留.