响应面法优化桑白皮黄酮提取工艺及其体外抗氧化活性研究

以95％乙醇为溶剂,采用超声法提取桑白皮活性成分黄酮,以黄酮提取率为评价指标,在单因素实验的基础上,采用响应面法优化了提取工艺,并研究了桑白皮黄酮提取液的体外抗氧化活性.结果表明,桑白皮黄酮的最优提取条件为:提取温度45.78℃、提取时间38.33 min、料液比1∶ 25.52(g∶ mL),在此条件下,黄酮提取率为2.211％.体外抗氧化实验表明,2.00 mL 0.50 mg·mL-1桑白皮黄酮提取液对4.00 mL 0.05 mg·mL-1 DPPH自由基的清除率为62.21％,低于同浓度的阳性对照VC(清除率81.39％);抗氧化实验的精密度、稳定性、重复性良好,RSD值分别为0.05％、0.15％、0.69％(n=5).该提取方法简单、高效、可靠,为桑白皮的后续开发提供了一定理论基础.