猪血蛋白水解物对盆栽樱桃番茄生长和品质的影响

[目的]研究外源喷施不同浓度猪血蛋白水解物 (PP)对樱桃番茄植株生长和品质的影响,以期为高产优质樱桃番茄生产提供理论参考.[方法]以樱桃番茄品种"盆栽红"为试验材料,采用基质栽培,设置3个PP浓度:0 g/L (CK)、1 g/L (PP1)、2 g/L (PP2),在开花期进行叶面喷施,整个生育期共喷施6次.樱桃番茄在第三穗果实完全成熟后收获,分析外源PP对樱桃番茄植株生长、光合作用、养分吸收以及果实品质的影响.[结果]PP1和PP2处理不同程度地增加了番茄地上部、根部以及果实中氮、磷、钾含量,显著提高了叶片叶绿素含量、净光合速率 (Pn)、蒸腾速率 (Tr)和气孔导度 (Gs),植株地上部鲜重比CK处理分别增加了18.2％和40.6％,干重分别增加了42.3％和57.4％,且PP2处理的效果好于PP1处理.与CK处理相比,PP2处理番茄的产量、单果重、横径、纵径和硬度分别增加了37.4％、26.6％、16.3％、10.3％和30.8％,并有效改善了果实色泽,提高了樱桃番茄的外观品质.PP2处理有利于樱桃番茄果实中可溶性糖、可溶性蛋白、抗坏血酸和谷胱甘肽的积累,较CK分别增加了24.2％、25.5％、96.6％和30.9％;番茄果实中的总酚、类黄酮和花色素苷含量分别增加18.7％、33.3％和56.2％,DPPH自由基清除能力和铁还原抗氧化能力分别增加了27.7％和29.4％,显著提高了番茄果实的抗氧化活性.[结论]外源喷施2 g/L的猪血蛋白水解物能有效改善番茄植株的养分吸收和光合作用,促进植株生长和番茄品质的提升,是一种提高樱桃番茄产量、改善营养和功能性品质的高效有机措施.