胍基乙酸和甜菜碱对羔羊生长性能、瘤胃发酵和血液代谢的影响

[目的]研究饲粮中添加胍基乙酸和甜菜碱对羔羊生长性能、瘤胃发酵及血清生化指标的影响,为胍基乙酸和甜菜碱在反刍动物生产中的应用提供理论依据.[方法]试验选用48只体重相近(22.03±1.30)kg、3月龄左右的杜泊x小尾寒羊杂种公羔,采用2×2因子完全随机试验设计,试验因素为胍基乙酸(guanidineacetic acid,GAA)(0或900 mg·kg-1)和甜菜碱(betaine,BT)(0或5 g·d-1).试验羔羊随机分为4组,每组12只.分别为对照组、GAA组、BT组和GAA+BT组.试验期共75 d,其中预试期15 d,正试期60 d.正试期第1天晨饲前称量体重作为初始体重(IBW),正试期内记录每只羊的日采食量、剩料量;正试期结束当日晨饲前先采血后空腹称重,作为终末体重(finwal body eight,FBW),计算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和饲料效率(FE);血清用于肌酸代谢指标、同型半胱氨酸(Hcy)和乳酸含量测定.试验结束当天正常饲喂试验羊,3h后采集瘤胃液,测定瘤胃发酵参数、消化酶活性以及功能微生物菌群定量.[结果](1)饲粮中添加GAA日增重(ADG)较对照组有所提高,但无显著差异(P＞0.05),添加BT则显著提高了 ADG(P＜0.05).饲粮中添加GAA或BT显著提高了饲料效率(FE)(P＜0.05),且饲粮中添加GAA和BT对ADG和FE有显著互作效应(P＜0.05).(2)饲粮中添加GAA或BT显著降低了瘤胃液pH(P＜0.05),显著提高羔羊采食后3 h的丙酸和总挥发性脂肪酸浓度(P＜0.05),GAA和BT对羔羊瘤胃发酵无显著互作效应(P＞0.05).(3)饲粮中添加GAA或BT显著提高羔羊瘤胃液中黄色瘤胃球菌、产琥珀酸丝状杆菌、溶纤维丁酸弧菌和栖瘤胃普雷沃氏菌的数量(P＜0.05),显著降低了瘤胃原虫的数量(P＜0.05).饲粮中添加BT显著降低了产甲烷菌的数量(P＜0.05),并有提高嗜淀粉瘤胃杆菌数量的趋势(P=0.098),添加GAA则有降低瘤胃产甲烷菌数量的趋势(P=0.085).GAA和BT对羔羊瘤胃主要功能微生物菌群无显著互作效应(P＞0.05).(4)饲粮中添加GAA或BT显著提高瘤胃蛋白酶活性(P＜0.05),添加BT则显著提高羧甲基纤维素酶、木聚糖酶和α-淀粉酶活性(P＜0.05),且有提高纤维二糖酶活性的趋势(P=0.075).饲粮中添加GAA显著提高瘤胃果胶酶活性(P＜0.05),且有提高α-淀粉酶活性的趋势(P=0.056).添加GAA和BT对果胶酶活性有显著互作效应(P＜0.05).(5)饲粮中添加GAA或BT显著提高血清中肌酸含量(P＜0.05).添加GAA有提高血清中同型半胱氨酸的趋势(P=0.053),有降低L-精氨酸-甘氨酸脒基转移酶(AGAT)的趋势(P=0.056).添加BT可显著降低血清中同型半胱氨酸浓度(P＜0.05),并有提高肌酸激酶浓度的趋势(P=0.063).饲粮中添加GAA和BT对羔羊血清生化指标无显著互作效应(P＞0.05).[结论]饲粮中添加GAA或BT可以促进瘤胃发酵,增加瘤胃功能微生物菌群数量,提高瘤胃微生物酶活性,提高血清中肌酸含量,并降低同型半胱氨酸的浓度.但与单独添加GAA或BT相比,GAA和BT组合添加对羔羊的生长性能没有进一步的提高.