酶专一性教学的思考与建议

Huang Hao, Huang Ying,He Chunlian,Zhu Zhiyong

wf（2023）

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摘要

比较国内大学的生物化学教材,阐述了酶专一性的概念,即在同一介质中,一种酶作用于一种或一类结构相似的底物,催化一定的化学反应并产生一定的产物;就酶的分类及存在问题,对酶专一性的概念和分类教学提出建议.

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