桑叶提取物对鳜鱼生长性能、血清免疫指标、抗氧化能力及肝脏和肠道健康的影响

本试验旨在探究饲料中添加不同水平桑叶提取物(MLE)对鳜鱼(Siniperca chuatsi)生长性能、血清免疫指标、抗氧化能力及肝脏和肠道组织形态的影响.选择驯化后体质健壮的鳜鱼[体重(42.35±0.07)g]540尾,随机分为4组,在基础饲料中分别添加0(对照组)、1(MLE1组)、5(MLE5组)和10g/kg(MLE10组)的MLE.每组3个重复,每个重复45尾鱼.试验期72 d.结果显示:1)与对照组相比,饲料中添加不同水平的MLE对鳜鱼的增重率、特定生长率、饲料系数和成活率没有显著影响(P＞0.05),但随着饲料中MLE添加水平提高,鳜鱼的成活率逐渐升高.2)与对照组相比,添加不同水平的MLE对鳜鱼的肝体指数、肠体指数和肥满度没有显著影响(P＞0.05),但脏体指数随着MLE添加水平升高而降低,MLE添加水平为10 g/kg时脏体指数显著降低(P＜0.05).3)与对照组相比,MLE1组鳜鱼血清谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)活性显著降低(P＜0.05),血清总蛋白(TP)含量显著提高(P＜0.05),MLE5组鳜鱼血清ALT和溶菌酶(LYZ)活性显著降低(P＜0.05),血清TP含量显著降低(P＜0.05),MLE10组血清AST和LYZ活性显著降低(P＜0.05),血清TP含量显著降低(P＜0.05).4)与对照组相比,MLE1组鳜鱼血清中丙二醛(MDA)含量和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P＜0.05),总抗氧化能力(T-AOC)和还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著降低(P＜0.05);MLE5组鳜鱼血清中GSH含量显著提高(P＜0.05),血清MDA含量显著降低(P＜0.05),MLE10组鳜鱼血清中GSH和MDA含量显著提高(P＜0.05).5)与对照组相比,随着饲料中MLE添加水平升高,鳜鱼肠道褶皱增多,绒毛高度和数量增加,肠道空腔率降低,当MLE添加水平为10 g/kg时,绒毛高度显著高于对照组(P＜0.05).此外,添加1～10 g/kg的MLE能够改善肝细胞空泡化现象.综上所述,在鳜鱼配合饲料中添加1～10 g/kg的MLE不影响鳜鱼的生长性能,但随着MLE添加水平的提高,鳜鱼的成活率不断提高;添加适量的MLE能够提高鳜鱼血清抗氧化能力和免疫功能,改善鳜鱼的肝脏和肠道健康.根据本试验结果,鳜鱼配合饲料中MLE的推荐添加水平为 1 g/kg.