学龄前儿童早期发育阶段筷子使用动作发展的多中心研究

目的 通过多中心研究,分析中国学龄前儿童的筷子使用动作模式,研究其模式特点并分类,探讨儿童早期发育阶段筷子使用的年龄发展趋势.方法 2014年3月-2017年3月期间在中国北部和西部5个城市7所幼儿园抽样调查3～＜6岁儿童,分析儿童手指与筷子相互作用的物理学特征及操作任务成功率,编码不同动作模式并进行分类,探讨不同分类动作模式的效率及其年龄发育特点.结果 共调查291名儿童,编码11种动作模式.参考Yokubo分类法,可以归类为"四指握式"、"三指握式"、"掌握式"和"其他式".儿童握筷位于中间部位(63.57％),中上部(17.18％)、中下部(15.81％).在动作任务中,"三指握式"成功率最高,"掌握式"[用时(78.7±54.6)s,成功率77.4％]和"其他式"[用时(62.5±42.5)s,成功率60.0％]显著低于"四指握式"[用时(54.6±40.3)s,成功率97.3％]和"三指握式"[用时(53.8+31.1)s,成功率96.6％](P＜0.05).儿童使用"掌握式"动作模式的比例随着年龄的增加呈下降趋势(3岁为32.6％,5岁为12.8％),而"三指握式"的使用随年龄增加呈上升趋势(3岁时为41.3％,5岁时为59.6％).结论 学龄前中国儿童早期筷子使用动作模式尚不成熟,呈现多样化的特点,并且随年龄增长趋向于低效率模式向高效率模式发展.