油茶叶多酚超声辅助提取工艺优化
Grain Science and Technology and Economy（2022）
Abstract
研究超声辅助提取油茶叶中多酚的工艺条件.通过单因素实验设计,对影响多酚提取率的固液比、乙醇体积分数、超声时间和温度等因素进行探究,然后利用Design Expert 8.0软件进行Box-Benhnken实验设计,以乙醇体积分数、超声温度和固液比为独立变量,多酚提取率为响应值进行方差分析和多项式拟合回归,建立回归数学模型.结果表明:在乙醇体积分数45％、固液比1:55(g/mL)、超声功率240 W、温度50℃下超声20 min,多酚得率为(2.289±0.433)％.
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