金针菇菌糠替代酒糟对育肥牛生长性能、血液常规和血液生化指标的影响

为研究金针菇菌糠替代酒糟对育肥牛生长性能、血液常规及血液生化指标的影响,试验选取18月龄、体重接近(350±30)kg和健康状况良好的西门塔尔杂交公牛(西门塔尔×湘西黄牛)32头,随机分为4组,分别为对照组和3个试验组,每组8头,对照组粗饲料为酒糟、全株玉米青贮和水稻秸秆,试验Ⅰ组饲粮在对照组基础上用金针菇菌糠替代50％酒糟(干物质基础),试验Ⅱ和Ⅲ组分别用发酵金针菇菌糠替代50％和100％的酒糟(干物质基础).试验期70 d,预试期10 d,正试期60 d.结果表明:(1)试验Ⅰ组平均日增重(ADG)比对照组提高了27.9％(P>0.05),试验Ⅲ组干物质采食量(DMI)和料重比(F/D)均显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅰ组增重成本(WGC)显著低于对照组(P>0.05);(2)试验Ⅱ和Ⅲ组淋巴细胞百分数(LYM)显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅲ组中性粒细胞计数(NEUC)显著低于对照组(P<0.05),对照组嗜碱性细胞计数(BASC)显著高于试验组(P<0.05),试验Ⅰ组嗜碱性细胞百分数(BAS)显著低于对照组(P<0.05),其他血液常规指标无显著差异(P>0.05);(3)在血液生化指标方面,试验Ⅲ组球蛋白(GLB)含量显著高于对照组(P<0.05),对照组葡萄糖(GLU)含量显著高于试验Ⅲ组(P<0.05),其他指标差异不显著(P>0.05).综上所述,金针菇菌糠替代50％酒糟饲喂育肥期西门塔尔杂交公牛具有良好的增重效果,并且经济效果最好,WGC比对照组降低了18.00％.建议生产中使用金针菇菌糠替代50％酒糟饲喂育肥牛.