稻米品质性状及其与株型关系的研究进展

我国水稻的产量早已实现了自给自足,而稻米的品质性状越来越受重视.应市场需求水稻的品种品质不断改善,对稻米品质的研究逐渐增多,内容逐渐深入.稻米品质性状和株型性状共存于相同的水稻生长发育环境系统中,并由水稻基因表达和控制,因而这两个系统之间不可避免地存在联系.综述了稻米品质性状的研究现状,进一步探讨了水稻茎部、叶部和穗部性状与品质性状间的关系,以期为优质水稻育种提供理论支持.