白肋烟与茄子嫁接对烟叶生物碱等化学成分含量和感官质量的影响

[目的]研究烟茄嫁接对降低白肋烟烟碱的效果,以及对烟叶常规化学成分和感官质量的影响.[方法]以紫皮茄子和白肋烟品种鄂烟1号为材料进行大田栽培试验,试验共设3个处理:T1:正常生长的白肋烟鄂烟1号;T2:白肋烟自嫁(接穗和砧木都为鄂烟1号);T3:白肋烟与茄子嫁接(以鄂烟1号为接穗,紫皮茄子为砧木).[结果](1)烟茄嫁接后,白肋烟烟株形态建成和农艺性状无明显改变.(2)烟茄嫁接的鲜烟叶及调制后烟叶生物碱含量显著降低,其中调制后上部叶和中部叶烟碱含量分别降低至0.120 1％和0.088 0％;烟茄嫁接的烟叶总糖、还原糖、淀粉、氨基酸含量升高,硝酸盐、总氮、蛋白质含量降低,调制后烟叶NNN、NNK以及TSNAs含量显著降低.(3)烟茄嫁接后烟叶的烟气浓度、香气质无显著变化,但香气量减少,劲头、刺激性减小.[结论]烟茄嫁接可在不影响烟株农艺性状的基础上大幅降低烟叶烟碱含量,烟叶其他化学成分含量和烟叶感官质量指标受到不同程度影响.