脱落酸对葡萄果实品质的影响

脱落酸(ABA)能够调控葡萄果实发育与品质形成,但不同葡萄品种对不同浓度ABA处理的响应差异目前尚未见报道.以酿酒品种赤霞珠、鲜食品种巨玫瑰和户太8号为试验材料,研究了喷施不同浓度ABA对不同葡萄品种果实品质发育的差异.结果表明:在葡萄果实转色期施用ABA,对3个品种的果实品质均具有改善作用,其中赤霞珠果实对100 mg/L ABA处理响应效果最佳,其还原糖、总酚和单宁含量均显著上升;而400 mg/L ABA处理后,巨玫瑰和户太8号的各品质指标上升效果最为明显,总花色苷含量分别升高为对照的5.0、6.8倍.综合来看,脱落酸对于葡萄果实外观和内在品质均具有调控效果,但不同品种对于不同浓度ABA处理的响应存在差异;100 mg/L ABA处理对于提升酿酒品种赤霞珠果实品质的效果最好,400 mg/L ABA处理则更适用于鲜食品种巨玫瑰和户太8号.