食品添加剂使用标准在地方应用型本科高校教学中的思考与实践
Guangzhou Chemical Industry（2022）
Abstract
食品添加剂是一门实践性很强的专业课程,在学习和实际应用中有一定难度.随着应用型本科院校教学改革的推进,该课程的教学方式应由理论教学为主转向理论和实践教学并重.本文分析了地方应用型本科院校在食品添加剂课程教学中存在的问题,并通过教学改革将《食品添加剂使用标准》(下文简称"标准")运用于食品添加剂理论教学和实践教学中.实践表明,通过"标准"串联教学目标,有助于提升学生对课程的兴趣,提高知识的掌握程度.
MoreAI Read Science
Must-Reading Tree
Example
Generate MRT to find the research sequence of this paper
Chat Paper
Summary is being generated by the instructions you defined