Los recursos vegetales en la economía paleolítica y mesolítica: un estado de la cuestión en la península ibérica

La explotación de los recursos cárnicos obtenidos mediante la caza ha centrado la atención de los estudios sobre la subsistencia durante el Paleolítico, mientras que la recolección de vegetales ha sido considerada secundaria. Este desequilibrio no responde a una realidad, sino que se trata de una visión sesgada consecuencia de cuestiones tafonómicas, metodológicas e ideológicas. La península ibérica es un escenario excepcional donde reflexionar sobre la utilización de los recursos vegetales por parte de los grupos cazadores-recolectores prehistóricos por la larga tradición investigadora en el Paleolítico y el dinamismo de la disciplina arqueobotánica. En este artículo se revisa la información disponible acerca de la recolección de vegetales desde el Paleolítico Inferior hasta el Mesolítico derivada de los estudios carpológicos. Los datos, aunque escasos en algunos períodos, permiten concluir que el uso de los recursos vegetales con múltiples fines (alimentación, materia prima, medicina) está presente desde el Paleolítico Inferior, si bien se observa cierta diversificación taxonómica y de los modos de consumo en el Paleolítico Superior y el Mesolítico.