酵母硒的抗氧化功能及其在动物生产中的应用研究进展
Chinese Journal of Animal Science（2022）
摘要
酵母硒通过介导硫氧还蛋白还原酶1途径,以及激活核因子E2相关因子2(Nrf2)相关通路,上调抗氧化酶基因表达水平及其活性,减少促炎因子和活性氧释放,提高动物抗氧化能力.本文重点综述酵母硒对动物抗氧化系统的调控作用及其在动物生产中的应用,旨在为酵母硒在动物生产过程中抵抗氧化应激损伤提供参考.
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